Йордан Камджалов учи дирижиране в Националната музикална академия "Проф. Панчо Владигеров" в София при проф. Васил Казанджиев (1999 - 2003), в Музикалната академия "Ханс Айслер" в Берлин (2003 - 2009), в Международна академия за диригенти Allianz - Philharmonia, Лондонски филхармоничен оркестър (2010 - 2012) и др.

Специализира при диригенти от световна величина като Пиер Булез, Еса-Пека Салонен, сър Саймън Ратъл, Зубин Мета, Сейджи Озава, Курт Мазур, Лорин Маазел, Дейвид Зинман, Даниел Баренбойм, Петер Йотвьош, Бернард Хайтинк, Йорма Панула.

През 2005-2008 г. е асистент-диригент на филхармоничния хор и оркестъра на Хумболтовия университет, Берлин, и асистент към катедра "Дирижиране" на Hochschule für Musik, Берлин. От 2006 г. е артистичен директор и главен диригент на международния ансамбъл Innorelatio, Берлин.

През 2011 г. е избран с пълен консенсус за генерален музикален директор и главен диригент на забележителния културен център Хайделберг измежду над 150 кандидати.

През сезон 2012/2013 и 2013/2014 г. той е и главен диригент на операта и филхармонията на Хайделберг и на Schloss Festival Хайделберг. Прекратява предсрочно договора си на генерален музикален директор, поставяйки като приоритет международната си дейност и творчески визии, но през сезон 2014/2015 г. остава в музикалния живот на Хайделберг като първи гост-диригент.

Дълбоко убеден в огромния потенциал на българската култура, през 2010 г. става съосновател и президент на Фондация "Йордан Камджалов", предназначена да подпомага развитието на млади български творци.