Ива Митева е завършила право в Софийския университет "Свети Климент Охридски".
Има защита на докторска степен в БАН.

През 1998 г. започва професионалния си стаж в Министерството на правосъдието.

От 2000 г. Започва работа в Народното събрание.

От създаването на телевизия 7/8 ТВ е редовен гост на предаването "Студио Х", водено от Тошко Йорданов Хаджитодоров - на свой ред новоизбран председател на парламентарната група на "Има такъв народ".