Пламен Бобоков е завършил русенската Математическа гимназия и Право. От 1992-а година се занимава с частен бизнес. През 1993 г., заедно с брат си Атанас Бобоков, основава дружеството "Приста Ойл". Пламен Бобоков е едни от най-щедрите меценати на културата и радетел на българщината. С дарени от него средства беше изграден християнският център за подпомагане на бедни хора в кърджалийския манастир "Успение Богородично", както и паметникът на светите братя Кирил и Методий, дарен на българската общност в Одеса, Украйна. Дело на фондация "Братя Бобокови" е и проектът за подкрепа на духовните и културни ценности "Прекрасният Северозапад", стартирал през 2002 г.

Пламен Бобоков е един от най-щедрите дарители, член на Управителния съвет на Сдружение "Всех Святих" и радетел на идеята на възстановяването на църквата "Всех Святих" в Русе. През последните години Пламен Бобоков влага много усилия и е основен инвеститор в съвместната с Община Русе реализация на проекта за довършването на чаканата десетилетия наред от русенци Спортна зала. Днес "БУЛСТРАД Арена" е най-модерното и функционално ориентирано съоръжение в България за провеждането на международни, национални и регионални спортни и развлекателни събития. Архитектурата на Арената въвежда нови стандарти в провеждането на спортни и развлекателни събития в България и позволява залата да оперира според съвременните пазарни предизвикателства и Европейски стандарти. Първото много високо признание за това е изборът на Русе за един от домакините на Световното първенство по волейбол за мъже през 2018 г.