Пламен Пасков завършва средно образование в ПМГ "Иван Вазов" в Димитровград през 1983 г.

През 1983-1985 г. отбива редовна военна служба в Школата за запасни офицери "Христо Ботев" в град Плевен и в поделение 36140 - танковия полк в гр. Хасково. Офицер от запаса, ПВО, зенитна артилерия, командир на батарея.

През 1985-1990 г. завършва Висшия институт по зоотехника и ветеринарна медицина (днес Тракийски университет) със специалност "ветеринарна медицина".

До 2000 г. работи като лекар в Димитровград, Пловдив и на други места в България.

На президентските избори през 2016 г. е кандидат за президент на България, издигнат от Инициативен комитет.

На парламентарните избори през 2017 г. е кандидат за народен представител от политическа партия "Възраждане". Водач на листите в 27 МИР Стара Загора и 29 МИР Хасково.