Боян Саръев е роден в семейство на мюсюлмани, но приема християнството.

Завършва милиционерското училище в Стрелча, след което работи като сержант в Крумовград и София. През 1985 година завършва и школата на МВР в кв. Симеоново, София. По-късно започва работа в завод "Електрон". През май 1990 г. е ръкоположен за дякон, а по-късно и за свещеник в Пловдивската епархия. Служи в църквата "Успение Богородично" в град Кърджали. Развива широка благотворителна, образователна и мисионерска дейност.

Основател през 1990 г. и понастоящем председател на Движението за християнство и прогрес "Свети Йоан Предтеча", което си поставя за основна цел да върне в християнската вяра потомците на ислямизираните българи.

Женен. Дъщеря му завършва генно инженерство, а синът му следва в духовна семинария.

На 4 декември 2023 г. постъпва за лечение на тежко чернодробно заболяване в кърджалийската болница "Д-р Атанас Дафовски", където е лекуван до 12 декември. Бил насочен към Университетска клиника в София. Оттам е изписан на 23 декември. Три дни по-късно здравословното състояние на отец Боян Саръев рязко се влошава и е приет отново в кърджалийската болница, но ден по-късно почива.