Георги Аспарухов - Гунди първо играе в детския футболния отбор на Левски. Когато е само на 17 години (през 1960 г.) преминава в първия отбор на Левски. Дебютира през пролетта, а първия си гол отбелязва срещу тима на Ботев в Пловдив.

От пролетта на 1962 г. до есента на следващата година играе именно при "жълто-черните", където отбива военната си служба. Завръща се в Левски и печели три шампионски титли - 1965, 1968 и 1970 г. и три купи на страната през 1967, 1970 и 1971 г. Последният мач на Гунди е на 28 юни 1971 г. срещу ЦСКА.

Става голмайстор на България през сезон 1964/1965 с 27 попадения. През 1965 г. е избран за Футболист номер 1 на България.

За националния отбор на България Гунди дебютира на 6 май 1962 г. Общо има 50 мача и 19 гола. Георги Аспарухов е един от малкото българи, отбелязали гол на митичния стадион "Уембли". Той обаче е единственият българин, вкарал на "А" отбора на Англия на Уембли, при това, когато Англия е актуален световен шампион.

Загива в автомобилна катастрофа край прохода Витиня. Заедно с него си отива и Никола Котков.

През 1999 г. е обявен посмъртно за Най-добър футболист на България за XX век.

Стадионът на футболен клуб Левски носи името на Георги Аспарухов, а в непосредствена близост до спортното съоръжение е издигнат негов бюст-паметник.