Николай Чадаров е бакалавър по икономика от УНСС и магистър по журналистика от СУ "Св. Климент Охридски".

Кариерата си започва през 2002 г. в кабелна телевизия "Ботевград". През 2003 г. печели телевизионното предаване "Искам работа" за позицията водещ на новини в радио "FM+" под ръководството на Петър Пунчев и Константин Тилев. Продължава да трупа опит в новинарското "Инфорадио" като водещ новини, водещ на сутрешен блок, редактор под ръководството на Ясен Бояджиев и Светослав Петров.

През 2008 г. се присъединява към първата българска онлайн телевизия "RE:TV", където под ръководството на Асен Григоров е водещ на новини, редактор, водещ на сутрешен блок, водещ на забавно предаване "RE:ПЛИКИ", което обобщава комичните политически изказвания за седмицата. Там създава и първия си документален филм "20 години по-късно" по случай годишнината от промените през 1989 г.

Следва присъединяване към екипа на "TV7" като водещ на новини, водещ на сутрешен блок и автор на документалните филми "Българските царски дворци", "Загадъчната смърт на Царя", документалната поредица "Разкази от войната". След закриването на TV7 се присъединява към екипа на Военния телевизионен канал (ВТК) като водещ на новини, репортер и автор на документални филми за българските военни, включително поредица за българската първа мисия в Ирак - "Разкази от Кербала".

Със съпругата си Чадаров има 4 деца - двама сина и две дъщери.