Асена Сербезова се дипломира от Фармацевтичния факултет на МУ-София през 1996 г. Защитава дисертация в областта на социалната медицина и организация на здравеопазването и фармацията през 2007 г. Притежава магистърска степен по здравен мениджмънт и обществено здраве от МУ-София и магистърска степен по здравна политика и фармакоикономика от Barcelona School of Management към Univeristat Pompeu Fabra в Барселона, Испания.

През 2019 г. завършва магистратура по психология във Великотърновския университет. Има три специалности: организация и икономика на аптечната и дистрибуторската практика, организация и икономика на фармацевтичното производство и клинична фармация. Професор в Катедрата по здравна политика и мениджмънт, Факултет по обществено здраве при МУ-София.

Има над 20 години опит в лекарствения сектор, заемайки различни позиции в представителства на производители на лекарства, дистрибутори и договорни изследователски организации за клинични изпитвания. Одитор по европейски стандарти за добри практики във фармацевтичния сектор.

През периода 2014 - 2018 г. е изпълнителен директор на Изпълнителната агенция по лекарствата към Министерството на здравеопазването.

Била е член на Управителния борд на Европейската агенция по лекарствата и член на Комисията за оценка на здравните технологии.

През 2020 - 2021 г. е председател на Управителния съвет на Българския фармацевтичен съюз.

На 13 декември 2021 г. е избрана за министър на здравеопазването в правителството на Кирил Петков.