Валентин Гаджоков завършва актьорско майсторство във ВИТИЗ "Кръстьо Сарафов" през 1974 г.

Работи в Драматичен театър "Йордан Йовков" Толбухин (1974-1977), Драматичен театър "Сава Огнянов" в Русе (1977-1981), Сатиричен театър "Алеко Константинов" София (1981-1983), Сълза и смях София (1983-1985), Народен театър за младежта София (1985-1990). Играе в Радиотеатър за деца в БНР.

Член на САБ (1974).

Озвучавал е ролите на Луи дьо Финес във филмите "Полицаят от Сен Тропе", "Полицаят в Ню Йорк" (дублаж на БНТ), "Полицаят се пенсионира" и "Кацнал на едно дърво".