Павел Станчев завършва френската гимназия в София, след това Софийския университет, учи и журналистика в Париж.
Участва в създаването на в. "Кеш" през 1993 г. като представител на швейцарската групировка "Рингие".
От 1996 до 2002 г. ръководи НВО за България, Румъния и Молдова.
През 2003 г. основава RTL в Хърватия.
От 2004 до 2008 е шеф на Нова тв, когато медията е собственост на гръцката компания "Антена".
Става шеф на турската тв "Канал Д" в Румъния.
От 2013 г. е главен изпълнителен директор на "Антена" за Югоизточна Европа и ръководи няколко телевизии в Сърбия, Черна гора и Словения.
Женен за французойка. Имат две деца - момче и момиче. Едното учи в Лондон, другото в Париж.