Габриела плува още от 3-4-годишна. Тренира при Росица Димитрова - първо на басейн "Академик" зад столичния хотел "Плиска", после и в този на 163-о училище в квартал "Дружба".

Школова се последователно и при Кристиян Минковски и Добромир Петров. В VI клас е приета в спортното училище на ЦСКА и от 2008 г. до 2015 г. нейна треньорка е Олга Иванова.

Габриела дебютира на световно първенство на 50-метров басейн в Будапеща през 2017 г., състезава се на Универсиада в Тайван, взема участие и на европейския шампионат в Глазгоу, достигайки до полуфинал на 200 м. гръб. Страхотно нейно постижение е, че завършва 11-та в Европа.

В кариерата си универсалната плувкиня има спечелени над 300 медала. Сред тях и четири отличия от балканиади. Във визитката си е вписала и три национални рекорда - на 50 и 100 м гръб при девойките старша възраст.

Габриела Георгиева завършва на шесто място на световното първенство по плуване в Доха през 2024 г.