Атанас Скатов е първи и единствен българин изкачил 11 пъти връх над 8000 метра.
Той изкачи самостоятелно и без кислород Чо Ойю, а без шерпи стъпи на Гашербрум I и Гашербрум II. Освен това българинът бе първият веган, изкачил върхове като Аконкагуа (6961 метра), най-високия връх в света Еверест (8848 метра), както и Анапурна 1 (8091 метра) и Лхотце (8516 метра).

Атанас Скатов завършва основно и средно образование в Сливен. Завършва висше образование в "Аграрен университет" в Пловдив, магистър по Растителна защита. Докторат от Хумболт Университет Берлин, Германия.

Работил като научен сътрудник и мениджър в частния сектор в България и Германия. От 2006 г. членува в Съюз на учените в България.
Преминава трасето на Ком-​Емине три последователни години (2010 - 2012).

От 2012 г. се занимава активно със спорт, в това число туризъм, алпинизъм, катерене, колоездене, плуване, йога, бягане, ски, танци и др.

От януари 2012 г. преминава на веган-​меню на хранене като част от експеримент дали човек може не само добре да живее на тази диета, но и дали може да се натоварва на максимална степен физически и психически.

Първи веган в света успял да завърши проекта "СЕДЕМТЕ КОНТИНЕНТАЛНИ ПЪРВЕНЦИ" за изкачване на най-​високите върхове на седемте континента на планетата. Първи веган в света изкачил връх над 8000 метра без помощта на Шерпа и изкуствен кислород.

През 2015 г. става почетен гражданин на град Сливен. Почетен знак на БТС за особени заслуги, 14.12.2019 г.