Мартин Чой е 26-кратен шампион на България по мотоциклетизъм. Страстта към моторите наследява от баща си Гинам.

Мартин Чой е европейски шампион за 2011 г. по мотоциклетизъм в клас 1000 кубика.

Той е единственият българин, който завършва култовото състезание "24 часа на Льо Ман". Той изпълни отборната цел, след като видя карирания флаг, въпреки че кара на обезболяващи медикаменти. Останал единствен пилот на своя тим за близо 15 часа, българинът изцеди силите си докрай, но докара мотора до финалната права.

Има дъщеря Киара, родена през 2010 г., която от 3-годишна възраст тренира художествена гимнастика.