Кариерата на Елизабет Паисиева като национална състезателка започва на 14 години, като оттогава насам е участвала на шест европейски първенства, четири световни шампионата, две световни купи и две Олимпиада в Атина 2004 г. И в Пекин 2008 г. Паисиева е състезателка на клуб "Илиана", а нейната треньорка е Стела Салапатийска.