Жоржета Чакърова завършва актьорско майсторство за драматичен театър във ВИТИЗ "Кръстьо Сарафов" в класа на професор Желчо Мандаджиев през 1964 г.

Работи в Драматичен театър "Йордан Йовков" Толбухин (1964-1966), в Сатиричен театър "Алеко Константинов" (1967-1969), Народен театър "Иван Вазов" (1970-2002) и Театър 199.

Член на САБ, СБФД (1970).

Още през 1961 - 62 г. Чакърова се снима в първия си филм "Хроника на чувствата" на режисьора Любомир Шарланджиев.

Чакърова е известна и с участието си заедно с актьора Климент Денчев в тв поредица "Магазинчето на приказките", излъчвани в предаването "Лека нощ, деца". Участва в много детски и тв предавания.

Чакърова е съпруга на Стефан Харитонов - режисьор на документални филми и основател на камерния ансамбъл "Йоан Кукузел". Двамата имат дъщеря - актрисата и телевизионна водеща Александра Харитонова-Гюзелева - Шани.