Николай Станоев прекарва но по-голямата част от детството си във Видин. През 2001 г. се мести в Благоевград, където играе в драматичния театър "Никола Вапцаров" и завършва актьорското си образование. През 2003 играе в Народния театър, а по-късно става репортер в предаването на БНТ Полет над нощта. През 2005 е водещ на музикално предаване по ББТ и участва в късометражния филм Новата кола на татко. На следващата година участва във формата на Шоуто на Слави "Народен артист" и на 23 декември 2006 е избран за победител. Станоев работи в шоуто три телевизионни сезона. След това за кратко участва в рубрика в "Нешоуто на Нед", както и в комедийното шоу "Нашенци" по TV7. От 2011 г. участва в един от най-популярните български ситкоми Домашен арест. От есента на 2013 е ко водещ на предаването на bTV "Това е цената". От 22 януари 2022 г. до 28 януари 2023 г. е водещ на "Събота вечер с БНТ", което се излъчва всяка събота от 21:00 часа по БНТ 1, заменяйки предишния водещ Митко Павлов.