Асен Джингов е завършил Юридическия факултет на Софийския университет "Св. Климент Охридски" и Академията по американско и международно право в Далас.

Той е бил управляващ съдружник и един от четиримата основатели на адвокатско дружество "Джингов, Гугински, Кючуков и Величков". Самият Джингов има практика от 30 г. и тя бе свързана със сливания и придобивания, общо корпоративно и банково дело.

Негова съпруга е Биляна Цонова-Джингова.